Bolinho de Arroz Oriental; Vagem com presunto cru e balsâmico. Manteiga de Mel

Ingredientes

Bolinho de arroz
100 g de Arroz japonês
30 g de Gengibre picado
10 g de Gergelim
Sal (a gosto)

Vagem

100 g de Vagem manteiga
Presunto cru
90 ml de Azeite
10 ml de Aceto balsâmico

Manteiga

100 g de Manteiga (de boa qualidade)
30 ml de Mel

Modo de preparo

Bolinho

Cozinhar o arroz em água até ficar bem macio. Ainda quente misturar todos os ingredientes e amassar. Fazer bolinhas e reservar.

Vagem

Cozinhar as vagens em água até ficar al dente. Enrolar as vagens com as fatias de presunto cru. Misturar o Azeite com o Aceto reservar.

Manteiga

Misturar todos os ingredientes, refrigerar, reservar.

Montagem

Fritas os bolinhos de arroz.
Emulsionar o aceto com o azeite, mergulhar as vagens
Manteiga cortadas em cubos.