Ingredientes:
- 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (substituindo o açúcar baunilhado)
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite
- 80 g de óleo vegetal (não precisa ser derretido)
- 240 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 maçãs grandes (cerca de 800 g, descascadas e cortadas em cubos)
- Canela em pó a gosto
- Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com manteiga ou óleo e reserve.
- Bater os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Bata bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique clara e espumosa. Adicione canela a gosto se preferir.
- Incorporação de Líquidos:
- Misture o leite e o óleo à mistura de ovos, batendo até ficar homogêneo.
- Adição de Secos:
- Peneire a farinha e o fermento em pó diretamente na mistura líquida. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Montagem:
- Espalhe os cubos de maçã uniformemente no fundo da forma untada.
- Despeje a massa sobre as maçãs, alisando a superfície com uma espátula.
- Assar:
- Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro da torta — se sair limpo, está pronta.
- Servir quente com sorvete de creme ou chantilly
