Massa:
1 kg de mandioquinha cozida, amassada e fria
1 colher [sopa] de manteiga
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
sal a gosto
- Misturar tudo (se precisar coloque mais farinha) e fazer os rolinhos de 1,5cm em mármore enfarinhado, e cortar.
Colocar água para ferver com 1 fio de azeite.
Mergulhar os nhoques e retirar depois que subirem.
Regue com o molho ao sugo (com carne seca ou moida ou desfiada) e queijo parmesão ralado grosso.
1 kg de mandioquinha cozida, amassada e fria
1 colher [sopa] de manteiga
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
sal a gosto
- Misturar tudo (se precisar coloque mais farinha) e fazer os rolinhos de 1,5cm em mármore enfarinhado, e cortar.
Colocar água para ferver com 1 fio de azeite.
Mergulhar os nhoques e retirar depois que subirem.
Regue com o molho ao sugo (com carne seca ou moida ou desfiada) e queijo parmesão ralado grosso.
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